Aqui estão dicas práticas e essenciais para uma alimentação saudável, pensada para quem tem Parkinson.

​​

1. A Relação entre Proteína e Levodopa

​​

Este é um dos pontos mais importantes. A levodopa, medicamento amplamente usado no tratamento do Parkinson, compete com as proteínas (aminoácidos) para ser absorvida pelo intestino. Uma refeição rica em proteína pode diminuir a eficácia do medicamento.

​

O que fazer: Não elimine a proteína, mas distribua o consumo ao longo do dia. Converse com seu médico ou nutricionista para criar um plano de refeições que combine com seus horários de medicação.

​

Exemplo prático:

• Tome a medicação com água ou um suco sem proteínas (como suco de fruta).

• Espere cerca de 30 a 60 minutos após tomar a medicação antes de fazer uma refeição com proteína (carne, peixe, ovos, laticínios, feijão).

Outra estratégia é concentrar a maior parte da proteína na última refeição do dia, quando a eficácia do medicamento pode ser menos crítica para as atividades diárias.

​

2. Combate à Constipação

​

A constipação é um sintoma comum do Parkinson devido à lentidão dos movimentos intestinais. Uma dieta rica em fibras e líquidos é a principal solução.

 

Aumente as fibras: Inclua alimentos integrais, como aveia, arroz integral e pão integral. Adicione frutas como ameixa, mamão e abacate. Legumes e verduras, como brócolis e folhas escuras, também são excelentes fontes de fibra.

Hidrate-se bastante: Beba pelo menos 2 litros de água por dia. Chás e sucos naturais sem adição de açúcar também ajudam. A água é essencial para que a fibra funcione e amoleça as fezes.

Azeite de oliva: Adicionar uma colher de azeite de oliva extra virgem nas saladas ou na comida pode auxiliar no trânsito intestinal.

​

3. Dificuldade de Engolir (Disfagia)

​

Para quem tem disfagia, a consistência dos alimentos é fundamental para evitar engasgos e facilitar a deglutição.

Adapte a textura: Prefira alimentos mais macios e fáceis de engolir, como purês (de batata, abóbora), sopas cremosas, iogurtes, mingaus, ovos mexidos e carnes bem cozidas e desfiadas ou trituradas.

Corte os alimentos: Pique os alimentos em pedaços pequenos.

Postura: Sente-se sempre ereto para comer e evite conversas enquanto mastiga. Mastigue devagar e preste atenção à refeição.

Consistência do líquido: Se a dificuldade de engolir líquidos for um problema, o médico ou fonoaudiólogo pode recomendar o uso de espessantes para a água, sucos e sopas.

OBS: Não utilize espessantes sem orientação médica.

​

4. Nutrientes e Alimentos Recomendados

​

Uma dieta anti-inflamatória e rica em antioxidantes pode ajudar a proteger as células nervosas.

• Antioxidantes: Consuma frutas vermelhas (mirtilo, morango), frutas escuras (jabuticaba, amora), brócolis, espinafre, e chá verde. Esses alimentos ajudam a combater o estresse oxidativo no cérebro.

• Ômega-3: Essencial para a saúde neurológica. Fontes incluem peixes gordurosos (salmão, sardinha), sementes de linhaça e chia, e nozes.

• Probióticos: Alimentos fermentados como iogurte natural e kefir podem melhorar a saúde intestinal, que está intimamente ligada ao bem-estar geral em pacientes com Parkinson.

• Vitamina B: A vitamina B6 (encontrada em bananas, grão-de-bico) e a B12 são importantes. É comum que pacientes com doenças neurológicas tenham deficiência de B12, por isso o acompanhamento médico é essencial.

• Vitamina D: Importante para a saúde óssea e muscular. Converse com seu médico para avaliar a necessidade de suplementação.

 

Importante: Cada pessoa reage de maneira diferente. O ideal é ter o acompanhamento de um nutricionista para um plano alimentar personalizado, que leve em conta a sua medicação e seus sintomas específicos. Pequenas mudanças nos hábitos alimentares podem trazer grandes benefícios.